王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质含量:豆奶是植物性蛋白质的重要来源,每100毫升豆奶中约含有3-4克蛋白质。蛋白质是身体组织修复和新陈代谢的重要组成部分,尤其在运动后或身体恢复期,摄入足够的蛋白质有助于肌肉修复和生长。
2.低脂肪:豆奶通常较牛奶低脂,适合需要控制脂肪摄入的人群。同时,豆奶不含胆固醇,对心血管健康更友好。
3.碳水化合物与纤维素:豆奶中含有适量的碳水化合物和纤维素,有助于提供能量,促进消化健康及维持稳定的血糖水平。
4.维生素和矿物质:豆奶富含多种维生素和矿物质,如维生素B群、钙、镁和铁等,这些营养元素对能量代谢、骨骼健康和免疫功能均有益处。
5.不含乳糖:对于乳糖不耐受者而言,豆奶是一种良好的替代选择,其不含乳糖,有助于避免因乳糖引起的消化不适。
饮用豆奶在恢复代谢过程中是安全且有益的,但需注意选择无添加糖或强化型豆奶,以避免摄入过多的糖分。