王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.坚果富含不饱和脂肪酸,如橄榄油、亚麻籽油等,其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心血管健康有益。每100克坚果通常含有500至600卡路里,这意味着过量食用可能导致热量摄入超标,从而影响体重管理。
2.坚果中的脂肪含量占总体重量的30%到60%。虽然这些脂肪主要为健康脂肪,但对于已经存在高血脂问题的人群来说,过量摄入可能增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),影响血脂水平。
3.坚果中含有丰富的纤维、植物甾醇和抗氧化剂,可以帮助改善心脏健康和降低炎症。但在摄入坚果时需注意整体饮食结构,避免与其他高脂、高热量食品共同摄取。
对于血脂高的人,建议根据个体情况合理控制坚果摄入量,结合其他低脂、低热量饮食进行综合营养管理。在保持坚果的健康效益同时,有助于更好地管理血脂水平。
