武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花青素:蓝莓中含有高浓度的花青素。这是一种天然抗氧化剂,能够帮助减少自由基对眼睛细胞的损伤,并可能改善视网膜功能。
2.维生素C:在蓝莓中也能发现大量的维生素C。维生素C参与合成胶原蛋白,胶原蛋白是眼睛角膜的重要组成部分。维生素C还能增强免疫系统,防止眼部感染。
3.维生素E:蓝莓还含有维生素E,这也是一种有效的抗氧化剂,有助于保护眼球组织免受氧化应激的损伤。
4.纤维素:蓝莓中的膳食纤维能够促进消化健康,间接支持整体营养吸收,对于全身包括眼睛的健康都有裨益。
5.低热量:每100克蓝莓仅约57卡路里,非常适合作为健康小吃,不易造成热量过剩。
尽管蓝莓具有众多益处,但不应依赖单一食物满足所有营养需求。均衡的饮食以及多样化的水果蔬菜摄入是确保儿童全面营养的重要基础。建议在日常饮食中适量加入蓝莓,以充分发挥其健康益处。