病情描述: 吃苹果不削皮有什么好处
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、营养丰富:苹果皮富含纤维素,维生素C和抗氧化物质等营养物质,削去皮肤会使得吃掉的苹果缺少这些营养物质。
2、降低食品浪费:将苹果皮削去后,会浪费掉一部分可食用的果肉和营养元素,不剥皮可以最大限度地利用苹果,减少浪费。
3、增加口感和质感:苹果皮薄而有嚼劲,保留皮肤可以增加苹果的口感和质感。
4、保护环境:削皮会产生垃圾,不削皮可以减少对环境的污染。
如果苹果表面有明显的瑕疵或污渍,最好还是先进行清洗或削皮以保证食品卫生。
2023-10-16