牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.抗氧化作用:桑葚富含维生素C和多种酚类化合物,如花青素,这些成分均具有很强的抗氧化能力。可以中和自由基,减少细胞损伤,进而降低慢性疾病发生的风险。
2.提升免疫力:每100克桑葚中约含有36毫克维生素C,有助于增强机体免疫功能。桑葚中的矿物质如铁和锌对于维持免疫系统健康也有重要作用。
3.促进消化:桑葚含有丰富的膳食纤维,每100克大约提供1.7克纤维,可以帮助维持肠道健康,促进食物消化和吸收,并预防便秘。
4.改善血液循环:桑葚中所含的铁元素能够提高红细胞的生成效率,改善贫血症状,促进血液循环。
5.保护视力:桑葚中的维生素A及其前体物质β-胡萝卜素对保护眼睛健康具有积极作用,有助于预防夜盲症和缓解眼疲劳。
桑葚虽有诸多好处,但由于它含糖量较高,建议适量食用,特别是糖尿病患者应控制摄入量。同时,采摘未成熟的桑葚可能含有一定毒素,不宜食用。