魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量值:碧根果和夏威夷果都是高热量坚果。每100克碧根果约含有691卡路里,而每100克夏威夷果约含有718卡路里。相较于其他食物,坚果的热量密度较高,过量摄入容易导致总热量超标。
2.脂肪含量:两种坚果的脂肪含量也很高。碧根果大约含有72克脂肪/100克,其中大部分是单不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。但如果摄入过多,这些脂肪仍然会转化为身体储存的能量。夏威夷果的脂肪含量更高,每100克含有约76克脂肪,同样以单不饱和脂肪酸为主。
3.适量原则:虽然坚果富含健康脂肪、蛋白质和纤维等营养成分,有助于促进健康,但适量食用非常关键。通常建议每日坚果摄入量为一小把,大约30克,以避免因热量过剩而增加体重。
4.平衡饮食:在饮食中加入坚果时,应注意整体饮食的平衡。如果将坚果作为零食或餐食的一部分,需减少其他高热量食物的摄入,以保持每日总热量的适当水平。
食用坚果有益健康,但需控制摄入量,以免因热量过剩引起体重增加。