沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆浆是由大豆制成的,大豆中含有丰富的不饱和脂肪酸,这类脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即所谓的“坏”胆固醇,从而在一定程度上改善血脂水平。
2.大豆含有大量的膳食纤维,膳食纤维可以促进胆汁酸的排泄,减少肠道对胆固醇的吸收,也有助于调节血脂。
3.豆浆中的植物甾醇同样是一种有益成分,研究表明,它能够竞争性地抑制肠道对胆固醇的吸收,从而帮助降低血液中的胆固醇水平。
4.有研究指出,大豆异黄酮是豆类特有的一种植物激素,具有降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的作用。
尽管豆浆本身具有这些潜在的健康益处,但需要注意适量饮用。另外,还要留意市售豆浆中的糖分及其他添加成分,因为过多的糖分摄入可能会影响代谢健康。合理平衡饮食、结合其他生活方式的调整,有助于维护心血管健康。