每天饮用一杯豆浆是否有助于调节血脂

2025-05-11
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:每天饮用一杯豆浆在某种程度上有助于调节血脂。豆浆中富含大豆异黄酮、植物蛋白、不饱和脂肪酸等成分,对改善血脂水平具有一定作用。

1.大豆异黄酮是豆浆中的一种天然化合物,研究表明,每天摄入约25克大豆蛋白(相当于2-3杯豆浆)可使低密度脂蛋白胆固醇("坏"胆固醇)降低约5%至6%。

2.豆浆富含优质植物蛋白,有助于减少饱和脂肪的摄入。每200毫升豆浆约含7克蛋白质,这些蛋白质有助于降低整体胆固醇水平。

3.不饱和脂肪酸在豆浆中占有较高比例,尤其是亚油酸和亚麻酸,能够帮助提高高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)的水平,从而改善血脂状况。

4.纤维素是豆浆的另一重要成分,能促进肠道健康并有助于排除体内多余的胆固醇。每100毫升豆浆含约0.5克膳食纤维。

饮用豆浆有助于调节血脂,但需保持均衡饮食和适量运动以获得更显著效果。在选择市售豆浆时,应注意其糖分和添加剂含量,以防止摄入过多不必要的热量。

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