吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中的鞣酸与铁吸收:大多数茶叶(例如绿茶、红茶)中含有鞣酸,这种物质容易与食物或补充剂中的非血红素铁结合,从而形成不易被人体吸收的化合物,降低铁的吸收效率。如果服用含铁补充剂或多种维生素(其中包含铁),最好避免同时饮茶。
2.维生素B族和C族的影响:维生素B族和维生素C属于水溶性维生素,茶叶中的某些成分可能会与这些水溶性维生素发生反应,导致其活性降低。服用这类维生素后,也建议避免立即饮茶。
3.脂溶性维生素的影响:维生素A、D、E、K等脂溶性维生素通常需要依靠膳食中的脂肪来促进吸收,而茶叶中的成分对脂溶性维生素的吸收干扰相对较小。不过,为了保证最佳吸收效果,仍然建议避免同时饮茶。
4.吸收时间窗口:研究表明,大部分维生素在胃肠道吸收的时间为30分钟至2小时。为了避免相互干扰,服用维生素后至少等待1-2小时再饮茶。
合理控制服用时间间隔可以减少茶对维生素吸收的干扰,同时也要注意根据实际情况调整饮食习惯。