武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
蘑菇和海带都是营养丰富的食物,对孕妇的健康有益:
1.蘑菇含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素B族和矿物质,有助于增强免疫力,促进胎儿健康发育。
2.海带富含碘、钙、铁等微量元素,可以帮助预防孕期贫血,促进骨骼发育,并支持甲状腺功能。
食用蘑菇海带汤时需注意以下几点:
1.确保使用新鲜或可靠来源的蘑菇和海带,以避免农药残留和其他污染物。
2.控制摄入量。过量摄入海带可能导致碘摄入过多,影响甲状腺功能。
3.彻底清洗和煮熟,以消除潜在的细菌和有害物质,保障食品安全。
4.孕妇若对某些食材过敏,应避免食用相关食物。
蘑菇海带汤是适合孕妇的健康食品,但应注意适量及食材安全问题。