武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋中富含叶黄素和玉米黄质,这两种类胡萝卜素是视网膜的重要组成部分,可以帮助保护眼睛免受有害光线的伤害,降低患上黄斑变性和白内障的风险。
2.鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,蛋白质是维持身体组织和修复的重要营养素,包括眼部组织。
3.葱含有丰富的维生素C,这是一种强效抗氧化剂,可帮助减缓与年龄相关的眼部疾病如白内障的进展。
4.维生素A也是葱中的一种营养物质,它对于维持正常的视觉功能和眼睛黏膜的健康非常重要,有助于防止夜盲症。
尽管葱炒鸡蛋可以为眼睛提供一些营养支持,但保持眼睛健康需要全面的饮食和生活方式。定期检查视力、适度使用电子设备以及保证充足的睡眠同样重要。