魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.木糖醇是一种五碳糖醇,常常作为低热量甜味剂使用。它的甜度接近蔗糖,但所含能量约为蔗糖的60%。
2.当摄入木糖醇后,人体会通过肝脏进行代谢。大约50%至75%的摄入木糖醇会被小肠吸收并进入血液,这一过程不需要胰岛素,因此对血糖水平影响较小,特别适合糖尿病患者。
3.未被吸收的木糖醇进入大肠后,会被细菌发酵分解,产生短链脂肪酸和气体。这可能导致部分人群出现胃肠道不适,如腹泻或胀气,尤其是在大量摄入时。
4.木糖醇也存在于一些天然食物中,如水果和蔬菜,但其含量通常较低,无法满足商业需求,故而多为人工生产。
木糖醇并非人体正常代谢产物,其摄入后不会显著影响血糖水平,但过量可能导致胃肠道不适。适量摄入是使用木糖醇的关键。