每天食用五颗苦杏仁有何影响

2025-09-30
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:每天食用五颗苦杏仁可能带来有害影响,因为苦杏仁含有氰苷,这是一种可以在体内转化为氰化物的化合物。氰化物是一种剧毒物质,过量摄入会对身体造成伤害。

1.苦杏仁中的氰苷含量较高,每100克苦杏仁中约含有2-3克氰苷。在体内,这些氰苷可转化为氰化氢,具有强烈的毒性。

2.成人致死剂量约为50-100毫克的氰化氢,而5颗苦杏仁就可能产生足够的氰化氢对敏感个体产生中毒反应。

3.摄入氰化物会导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难和意识混乱等症状,严重时甚至可能导致昏迷和死亡。

4.儿童对氰化物更加敏感,因此即使较少的剂量也可能对儿童健康构成威胁。

尽管某些地区或文化中苦杏仁被用作药用,这并不意味着其安全。为了避免潜在的风险,应谨慎对待苦杏仁的摄入。

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