魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低碳饮食通常指每日碳水化合物摄入量限制在50-150克之间。这一饮食模式鼓励增加蛋白质和健康脂肪的摄入,从而减少因过量摄入碳水化合物所导致的血糖波动和胰岛素抵抗问题。
2.多项研究发现,低碳饮食能够显著降低甘油三酯水平,高达20-50%的降幅不等。甘油三酯是血液中一种主要的脂质,与心血管疾病的风险直接相关。
3.除了降低甘油三酯,低碳饮食还可以提高高密度脂蛋白胆固醇的水平。HDL被认为是“好”胆固醇,有助于将胆固醇从动脉运送回肝脏进行代谢,从而降低心血管疾病的风险。
4.低碳饮食还可能对低密度脂蛋白胆固醇产生影响,但结果因人而异。有些人会看到轻微的升高,但也有研究显示颗粒密度更高、更不易引起动脉粥样硬化的LDL亚型有所增加。
在实施低碳饮食时,应结合个体的健康状况和营养需求评估,以确保其合理性和安全性。同时,还应注意补充足够的纤维、水分和其他必要的维生素及矿物质。