武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄瓜属于寒性食物。中医理论中,寒性食物具有减少体内热量、平衡体温的作用。这类食物通常适合在炎热天气或者身体有热邪时食用。
2.黄瓜富含水分和纤维素。每100克黄瓜中含有约95%的水分,能够有效补充人体所需的水分,有助于保持皮肤湿润和排除体内毒素。
3.黄瓜含有丰富的维生素C。每100克黄瓜中含有约10毫克维生素C,有助于提高免疫力,促进胶原蛋白的合成,对皮肤健康有益。
4.黄瓜中的钾元素含量较高。每100克黄瓜中含有约147毫克钾,有助于调节体内电解质平衡,支持心脏和肌肉功能。
5.黄瓜具有较低的卡路里含量。每100克黄瓜仅含有约16千卡热量,适合减肥人群食用,同时也不易引起血糖波动。
尽管黄瓜有诸多好处,但由于其寒性属性,脾胃虚寒的人群应适量食用,以避免引起胃肠不适。在日常饮食中,合理搭配寒性和温性食物可以更好地维护身体健康