沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.冬瓜每100克仅含13大卡热量,非常适合需要控制体重的糖尿病患者。
2.冬瓜所含的碳水化合物较少,每100克冬瓜中仅含2.3克糖类,可以减少血糖波动。
3.冬瓜富含膳食纤维,每100克冬瓜中含有0.8克纤维,有助于延缓餐后血糖上升速度,改进消化系统健康。
4.冬瓜还含有丰富的维生素C和钾,有助于增强免疫力和调节血压,这对糖尿病患者的整体健康有益。
尽管如此,糖尿病患者在食用冬瓜时,应避免与高脂肪、高盐的食品搭配,因为这些食物可能会抵消冬瓜带来的健康益处,同时增加心血管疾病风险。冬瓜可以蒸煮或作为汤料,不建议油炸或加入大量调味品进行烹饪。
在日常饮食中,糖尿病患者应注重均衡饮食,合理控制碳水化合物和热量摄入,并结合药物治疗和运动管理血糖水平。