鲣鱼的功效与作用有哪些？

病情分析：鲣鱼富含蛋白质，脂肪，维生素D，钙磷和铁等矿物质含量较高，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，鱼背含有大量的EPA，前中腹部富含丰富的DHA，是极佳的健脑食品，鲣鱼的肉质甜美，适宜半生半熟的形式作刺食用，可以制成柴鱼罐头及生鱼片，鲣鱼有利尿消肿，能消除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿消肿的作用。