土豆中含有什么我们所需的营养

病情分析：土豆中富含大量碳水化合物，能给人体提供大量的热量，另外土豆中含有维生素C是苹果的10倍，并且含有B族维生素是苹果的4倍，土豆中还含有钙，磷镁钾，特别是钾的含量是蔬菜类排第一，土豆能够帮助预防老年疾病，可以抗氧化，以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症的作用，土豆皮富含绿原酸和硫辛酸，有抗氧化和抗癌的功效。2022-01-12