武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.购买新鲜的虾皮。尽量购买新鲜的虾皮,并确认它们没有过期或者有腐烂的迹象。
2.确保清洗干净。在食用之前,将虾皮用流动清水彻底洗净并晾干,以确保其干净卫生。
3.烹调彻底。虾皮通常需要煮沸或加入其他菜肴中进行烹调。确保虾皮被完全煮熟,以杀死可能存在的任何细菌和病毒。
4.存放在适当的地方。存储虾皮时,请确保它们离开阳光直射的地方,并且在冰箱里保存较长时间,以防止微生物感染。
总的来说,在购买、清洗、烹调和存储虾皮时都要注意卫生和食品安全,并遵循正确的操作步骤,以确保食用虾皮的最大程度的安全性。