鸡蛋对眼睛有益吗

2025-07-02
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:鸡蛋对眼睛健康有益。这主要是因为鸡蛋富含多种对眼睛有帮助的营养成分。

1.鸡蛋中含有丰富的叶黄素和玉米黄质,这两种重要的抗氧化剂可以保护视网膜免受光损害。研究显示,适量摄入叶黄素和玉米黄质可以降低老年性黄斑变性的风险。

2.鸡蛋是维生素A的重要来源,而维生素A在保持良好的视力方面至关重要。缺乏维生素A可能导致夜盲症和干眼症。

3.鸡蛋中的锌元素参与了将维生素A转化为视紫红质的过程,这是眼睛感知光线所必需的一种色素。

4.鸡蛋还含有omega-3脂肪酸,这类脂肪酸对眼部健康有多重益处,包括减少干眼症状和降低AMD风险。

5.蛋白质也是鸡蛋中的重要成分,为眼睛提供必要的能量支持细胞修复和再生。

适量食用鸡蛋能够对眼睛产生积极影响,但过量食用可能导致胆固醇摄入过高,应根据个人健康状况来合理安排饮食。

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