武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
黑木耳含有丰富的胶原蛋白和维生素D,这些成分可以促进皮肤弹性和水分的保持,从而起到美容护肤的作用。同时,黑木耳还含有铁、钙、硒等微量元素,这些成分对身体健康也非常有益。
黑木耳虽然有诸多好处,但并不是所有人都适合食用。例如,过敏体质的人士应该避免食用黑木耳;同时,黑木耳在烹饪之前应该充分清洗和浸泡,以排除其中的杂质和异物,避免对身体造成伤害。