魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:一碗普通米线大约含有300-400卡路里。为了达到减肥效果,每日总热量摄入应低于消耗热量,通常女性每日建议摄入1500-1800卡路里,男性为1800-2100卡路里。需要结合其他餐食合理分配热量。
2.碳水化合物比例:米线主要成分是碳水化合物,占据了较大部分的每日所需总能量中的50-60%。如果选择米线作为主食,其余餐食中应适当减少其他高碳水化合物食物,如米饭、面包等。
3.蛋白质和脂肪摄入:确保每餐包含足够的蛋白质和健康脂肪,以促进饱腹感和维持肌肉质量。可以搭配瘦肉、豆腐或鸡蛋,同时加入适量坚果或橄榄油类健康脂肪。
4.蔬菜和纤维素:通过添加大量蔬菜提升餐食的膳食纤维,有助于增加饱腹感并改善消化系统功能。
5.钠摄入:市售米线汤料或调味包常含有较多的盐分,长期过量摄入钠可能导致水肿或心血管问题,应适当限制盐的使用,尽量选择清淡口味。
每日食用一碗米线是可行的,但应协调整体饮食结构,保持营养均衡并控制热量摄入,尤其关注蛋白质、纤维素的补充及盐分的摄入量。