武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
此外,榛子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E,这些都是对大脑和神经系统健康非常重要的营养素。研究表明,榛子摄入量的增加与改善认知功能和预防老年痴呆有关。
因此,适量食用榛子有助于保持大脑健康。但榛子也是高热量、高脂肪的食物,过度摄入会增加体重和心血管疾病的风险,所以建议适量食用。