徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分方面,豆奶是丰富植物蛋白、钙、维生素D和多种矿物质的来源。茶则含有抗氧化剂,如儿茶素,可以帮助对抗自由基损伤。两者结合可以提供多种营养素。
2.含有草酸的食物或饮品,如茶,可能会与豆奶中的钙结合,形成草酸钙,从而降低钙的吸收率。如果豆奶是主要的钙来源,建议不要在同一时间大量饮用茶,以免影响钙的吸收。
3.茶中含有的单宁酸可能会影响蛋白质的消化和吸收。在摄入高蛋白饮品如豆奶时,大量摄入茶可能导致蛋白质吸收效率降低。
4.个别研究指出,大豆异黄酮可能与茶中的某些成分产生复杂的生化反应。不过,这些反应通常对健康没有显著的负面影响。
豆奶和茶虽然可以一起饮用,但为了最佳的营养吸收效果,最好适量饮用并避免长时间同时大量摄入。