武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量较高:核桃和花生都是高热量食物,摄入过多可能导致热量超标,从而引发肥胖等问题。每100克核桃约含654卡路里,而花生则约567卡路里。
2.过敏风险:花生是常见的过敏原之一,一些人群对其过敏可能出现皮疹、呼吸困难等过敏反应。核桃也有类似的问题。
3.脂肪含量:核桃和花生富含不饱和脂肪酸,尽管对心血管有益,但过量摄入可能影响体重控制。
4.消化不良:豆浆中的抗营养因子如植酸,可能在大量食用时影响矿物质吸收,同时一些人群对豆类食品不耐受,可能导致腹胀或腹泻。
适量饮用核桃花生豆浆可以提供丰富的营养,但应根据自身健康状况调节摄入量,尤其是过敏体质者和需要控制体重的人群应谨慎选择。