武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜:
富含β-胡萝卜素,进入人体后转化为维生素A,有助于维护视觉健康。
每100克胡萝卜中约含有8,285微克的β-胡萝卜素。
2.菠菜:
含有丰富的叶黄素和玉米黄质,这些抗氧化物质有助于保护眼睛免受自由基损伤。
每100克菠菜含有约6,300微克的叶黄素。
3.红薯:
像胡萝卜一样,红薯也是维生素A的重要来源。
每100克红薯中约含有14,187国际单位的维生素A。
4.南瓜:
也含有较高的β-胡萝卜素,同样可以支持视力健康。
每100克南瓜大约含有426微克的β-胡萝卜素。
5.甘蓝:
含有大量的维生素C,也含有适量的叶黄素和玉米黄质。
每100克甘蓝中含有120毫克的维生素C,以及大量的膳食纤维。
合理饮食对于保护视力具有重要意义,除了增加上述蔬菜的摄入,还应保持饮食多样性,并结合良好的生活习惯,如定期休息和适当运动,以更好地预防近视。