武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A对于夜间视力非常重要,可以通过胡萝卜、南瓜和红薯等橙色蔬菜获取,这些食物中含有丰富的β-胡萝卜素,在体内可以转换为维生素A。
2.维生素C具有抗氧化作用,可以从柑橘类水果(如橙子、柠檬、葡萄柚)、草莓、猕猴桃和西兰花等食物中获得。它有助于维护眼睛的健康和降低白内障的风险。
3.富含维生素E的食物包括杏仁、葵花籽和菠菜,它们可以帮助保护眼部细胞免受自由基损伤。
4.叶黄素和玉米黄质是存在于眼睛黄斑区的重要抗氧化剂,菠菜、甘蓝和其他绿叶蔬菜是良好的来源。这些成分有助于提高视觉清晰度和减少眼部疲劳。
5.富含欧米伽-3脂肪酸的食物如亚麻籽、核桃和鱼类也对眼睛健康有益,尽管不直接属于蔬菜或水果范畴,但与上述食物相结合可以更全面地支持视力健康。
适量摄入这些营养丰富的食材能够在一定程度上帮助维持良好的视力状态,同时应注意保持整体均衡的饮食习惯和健康的生活方式以有效保护眼睛。