武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:蔬菜中,如胡萝卜、菠菜和甘蓝,通常富含维生素A。维生素A是形成视紫红质的重要成分,视紫红质在暗光环境下对视觉非常重要。缺乏维生素A可能会导致夜盲症和其他视力问题。
2.叶黄素和玉米黄质:这些抗氧化剂存在于绿叶蔬菜如西兰花和羽衣甘蓝中,对保护眼睛免受自由基损伤有帮助,并降低黄斑病变的风险。
3.omega-3脂肪酸:海制品,如鱼类,尤其是深海鱼(如三文鱼、金枪鱼),富含omega-3脂肪酸。这种不饱和脂肪酸能促进视网膜细胞的健康发育,有助于减缓眼部炎症反应。
4.锌:贝壳类海产品,如牡蛎,含有高水平的锌。锌是一种必需元素,与维生素A协同作用,可以改善视觉能力和减少视力退化的风险。
饮食结构中增加蔬菜和海制品的摄入,对于眼睛健康有一定的益处。但仅靠饮食并不能完全预防近视。保持良好的用眼习惯,包括合理使用电子设备、定期休息和适当户外活动,也同样重要。
