武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.滋阴润肺:云耳含有多种维生素和矿物质,还富含蛋白质和植物纤维素等营养成分,具有滋阴润肺、解毒清热的功效。
2.降血压:云耳中的多糖类物质可以促进人体微循环,增强心脏功能,降低血压,对高血压患者有一定帮助。
3.调节血脂:云耳中含有的特殊酶类物质,可以降低血液黏稠度,促进血液循环,达到调节血脂的作用,对冠心病、高脂血症等有辅助治疗作用。
4.美容养颜:云耳富含胶原蛋白和多种氨基酸,能够增强皮肤弹性、抑制黑色素形成,起到美容养颜的作用。
5.预防动脉硬化:云耳中含有多种微量元素,如铁、锌、钙、镁等,可以帮助维护血管的弹性,预防动脉硬化的发生。
总之,云耳是一种营养丰富、滋补养生的食材,适合各年龄层人群食用。