武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是α-亚麻酸,这是一种有助于大脑发育的重要营养素。对于处于快速生长期的孩子,大脑的发育需要充足的健康脂肪。
2.蛋白质是身体生长和组织修复所必需的,核桃是植物性蛋白质的良好来源之一。适量摄入蛋白质有助于促进肌肉和骨骼的正常发育。
3.核桃还含有多种维生素和矿物质,如维生素E、B族维生素、镁和铜等,这些元素支持免疫系统功能,并对心脏和神经系统的健康有积极作用。
4.纤维是另一项重要成分,有助于促进消化健康,防止儿童便秘。
在为小孩添加核桃时,需要注意以下几点:确保小孩不会对坚果类食物过敏;对于年龄较小的孩子,可将核桃碾碎或打成糊状以避免窒息风险。合理控制摄入量,以免因高热量引起体重增加问题。