武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶和鸡蛋都是高质量的蛋白质来源。每100毫升牛奶含有约3.3克蛋白质,而一个中等大小的鸡蛋提供约6克蛋白质。这两种食物中的蛋白质可以帮助维持肌肉质量、促进组织修复以及支持免疫功能。
2.牛奶和鸡蛋都富含钙。每100毫升牛奶含有约125毫克钙,而一个鸡蛋含有约25毫克钙。这些钙有助于骨骼和牙齿的健康,预防骨质疏松症。
3.鸡蛋含有丰富的维生素D,而维生素D能够促进钙的吸收。这个协同作用使得牛奶中的钙更容易被身体吸收和利用,有助于提高钙的摄入效率。
4.两者组合提供全面的营养。牛奶富含维生素B2、B12,以及一些矿物质如磷和镁;鸡蛋则提供维生素A、D、E、K,以及胆碱等。这样一来,可以满足人体所需的多种微量营养素。
部分人群可能会对牛奶或鸡蛋过敏,或者有乳糖不耐受的情况,这些人应避免同时食用。另外,对于胆固醇较高的人来说,应适量控制鸡蛋的摄入量。牛奶与鸡蛋的组合是一种营养丰富、均衡的饮食选择,对大多数人都有益处。