武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:牛奶中含有高质量的蛋白质,其中大约80%为酪蛋白和20%为乳清蛋白。
2.钙:牛奶是钙的良好来源,每100毫升牛奶中含有约120毫克钙。钙是维持骨骼健康所必需的。
3.维生素D:牛奶通常被强化为维生素D,这有助于促进钙的吸收和利用。
4.维生素B12:牛奶是维生素B12的良好来源,这对于红细胞形成和神经系统健康至关重要。
5.磷:除了钙外,牛奶也是磷的良好来源,这是骨骼健康所必需的另一个重要矿物质。
6.卡路里:牛奶的卡路里含量相对较低,但脱脂牛奶的卡路里含量更低。
总之,牛奶是一种非常营养丰富的食物,可以为身体提供多种营养成分。
