武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,其中包括β-胡萝卜素,这是一种被身体转化为维生素A的化合物。
2.南瓜:南瓜也是富含β-胡萝卜素的食品,同时还含有其他有益的营养素,如维生素C、钾和纤维素。
3.果子狸:果子狸是一种深色的水果,其颜色来源于其含有的类胡萝卜素,特别是β-胡萝卜素。
4.番红花:这种香料广泛用于菜肴中,同时也含有大量的β-胡萝卜素和其他营养素。
5.菠菜:菠菜是一种蔬菜,含有丰富的叶绿素和其他营养素,其中包括维生素A。
6.甜菜根:甜菜根是一种根茎蔬菜,含有维生素A和其他有益的营养素。
7.红椒:红椒是一种辣椒,含有大量的维生素A、C和其他抗氧化剂。
除了上述食物,肝脏、鸡蛋和奶制品也含有维生素A。如果您需要增加您的维生素A摄入量,请考虑在日常饮食中添加这些食物。