武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:洋葱含有丰富的维生素C、维生素B6以及抗氧化物质槲皮素。红萝卜则富含β-胡萝卜素、维生素A和纤维素。这两种蔬菜搭配在一起,能提供多种营养素,有助于提高免疫力。
2.食物兼容性:从中医学和现代营养学角度来看,这两种食材没有相克的成分,可以同时烹饪和食用。
3.健康益处:洋葱具有抗炎、降胆固醇和抗菌的作用,红萝卜有助于改善视力和促进肠道健康。二者结合能够增强其整体健康效益。
合理搭配饮食,多样化摄入食物有助于均衡营养。