魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质含量:鱼类是一种优质蛋白质来源。蛋白质能增加饱腹感,有助于减少过度饮食和零食摄入。在消化过程中,蛋白质的热效应也较高,意味着身体需要消耗更多的卡路里来消化蛋白质。
2.不饱和脂肪酸:鱼类,特别是像三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼等富含欧米伽-3脂肪酸。这类不饱和脂肪酸有助于降低体内慢性炎症水平,同时也被认为有助于改善胰岛素敏感性和支持心脏健康。
3.低热量:许多种类的鱼肉热量较低,相对于红肉或加工肉类而言,摄入鱼肉可以帮助控制总热量摄入。
4.维生素和矿物质:鱼类富含多种必需维生素和矿物质,如维生素D、B族维生素、碘和硒,这些元素对新陈代谢和整体健康都有重要作用。
在鱼类作为饮食的一部分有助于减肥的同时,也需注意饮食的均衡和适量摄入。选择清蒸、烤制等健康的烹饪方式,尽量避免油炸和过度调味,以保持鱼肉的健康优势。如有海鲜过敏或特殊健康问题,应咨询医务专业人员以获取个性化建议。