刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.乳糖由两个单糖分子构成，分别是葡萄糖和半乳糖。这两个单糖通过β-1,4-糖苷键连接在一起形成乳糖。
2.二糖是由两个单糖分子结合而成的碳水化合物。乳糖作为一种二糖，在人体内需要通过乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖才能被吸收利用。
3.乳糖广泛存在于哺乳动物的乳汁中，是乳制品的主要糖分来源。一杯牛奶（约240毫升）通常含有约12克乳糖。
理解乳糖的性质有助于识别某些饮食限制，例如乳糖不耐症，这种情况会导致个体无法有效消化乳糖，进而引起腹胀、腹泻等症状。了解这些信息有助于更好地管理饮食选择和健康状况。