发布时间: 2020-11-25 08:04:56
戴春主治医师
南京市第一医院 临床营养科
牛奶粉和羊奶粉从营养学上,这两者只是蛋白质来源不同,营养价值基本上是相似的。不管是羊奶粉还是牛奶粉,对于婴幼儿,它更多的是模仿母乳的配方要求。
母乳中的乳清蛋白和酪氨酸的比例,大概常见的是六十比四十。但是常见的羊奶粉和牛奶粉里面氨基酸的比例,尤其是乳清蛋白和酪蛋白的比例是相反的,所以更多的会在牛奶粉和羊奶粉中添加乳清蛋白,来改善氨基酸的构成比例,使得它能够达到人体所需要的氨基酸的比例,更好消化吸收。所以羊奶粉和牛奶粉蛋白质的含量,基本上跟母乳是差不多的,它的区别只是来源不同。
第二个牛奶粉里面的钙量会比羊奶粉高一些,可能也会比母乳高一些。所以不管是羊奶粉或牛奶粉,都应该是按照配比去食用,根据不同月龄去选择奶粉。