咖啡能否促进新陈代谢有科学依据吗

咖啡能够促进新陈代谢，这一观点是有科学依据的。咖啡中的主要活性成分咖啡因已被广泛研究，显示它对代谢率有一定的促进作用。

1.咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，可以提高体内的能量消耗。研究表明，每摄入100毫克的咖啡因可以使基础代谢率增加3-4%。这意味着在休息状态下，机体所消耗的热量会有所增加。

2.咖啡因也通过激活交感神经系统来提升脂肪氧化率，即增加身体对脂肪的利用率。这种效应在瘦身或保持体重的人群中尤为显著。研究指出，适量摄入咖啡因可使脂肪燃烧率提高10%左右，而肥胖者的提高幅度可能达到30%。

3.咖啡因可能促进肾上腺素的分泌。肾上腺素可以增强肝脏和肌肉组织中储存的糖分释放，为机体提供额外能量，同时促进脂肪酸的释放和氧化过程。

尽管咖啡因有助于短期内提高代谢率，但长期效果尚需更多研究确认。个体差异，如基因、生活习惯等，可能影响咖啡对某些人代谢影响的程度。过量摄入咖啡因可能导致其他健康问题，如失眠、焦虑或心律不齐，因此应适量饮用。