海苔碎的营养价值包含：防衰老、补充机体能量、热量低、增强记忆力，防蛀牙、化痰止渴去热。
- 防衰老：它对身体很好，有很多好处。里面有很多矿物质和其他营养物质，对身体很好，经常吃，对皮肤很好，可以让人衰老的速度更慢，更少皱纹，特别适合一些老年人吃。
- 补充机体能量：还能补充很多能量，特别是在早上的时候吃，可以让人的做事效率更高，身体的很多器官运转正常。还能预防很多疾病，比如癌症等。
- 热量低：还有很多氨基酸，对身体很好，热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖，是一种天然健康的东西，对于体内脂肪含量过高的人群可尝试经常食用一些。
- 增强记忆力、防蛀牙：对大脑也很好，经常吃，人的记忆力会变得更好，思维更活跃，变得更聪明。对牙齿也很好，可以变得更坚固，更少蛀牙。
- 化痰止咳去热：它是一种寒性的东西，味道有点甘甜，在夏天的时候吃，去热效果很好。还能化痰，特别适合一些咳嗽的人吃。对皮肤也很好，可以变得更光滑、更白。在吃的时候，要注意，因为海苔的盐分还是很高的，味精也有点多，适量吃就可以了，不要长期频繁地吃，会有反作用。
食用方法
- 海苔花生：适量的海苔、花生、橄榄油。然后放油进锅里，八成热的时候，把花生放进去。翻炒均匀，有香味出来，皮裂开，有响声的时候，关火盛出来。然后把海苔撕成片状，放在一起，搅拌均匀就可以吃了。
- 海苔米饭饼：准备好材料，适量的胡萝卜、海苔、米饭等。把所有材料洗干净，把海带、萝卜剁碎，放在一个干净的碗里，再加点盐进去，搅拌均匀。放入米饭中，揉成球。然后放油进锅里，八成热的时候，把它放进去，煎到两面都变得有点黄时，就可以盛出来吃了。在做的时候，要注意，不要煮太久，避免烧焦，影响它的口感。