烤枣的营养价值是非常高的。枣的成分中含有大量人体需要的营养物质，不仅可以满足人体所需的多种营养成分，还可以大大的降低多种常见疾病的发生概率，营养价值较高的为脂肪、蛋白质、多种矿物质元素、维生素、糖等等，烤枣中的糖分含量相对是较高的，建议糖尿病患者要谨慎食用。
- 烤红枣主要是通过高温的作用，来使红枣发挥其最大的营养功效，比如说经常吃烤枣，可以有效地对胃病、胃溃疡、脾虚、便秘、斑以及经常性的失眠有着很好的功效。
- 烤红枣也具有较高的药用价值，如脾胃虚弱，经常有腹泻状况的人群，平常的时候，用红枣、生姜、半夏搭配食用的情况下，可以有效地治疗胃胀以及呕吐的情况出现。
- 烤红枣具有较高的补血、养血的价值，这是因为通过药膳的作用，直接将烤红枣的营养价值直接作用于身体内部。医学专家也表示，平时用红枣、黄芪、枸杞搭配食用，可以有效地提升身体的免疫机能。
- 女性如果经常出现如烦躁抑郁、心神不宁、睡眠不安的情况，可以尝试用红枣、甘草、小麦、甘麦一同来煮汤，可以有效地缓解这些症状。
- 在平时生活中我们可以发现，在很多重要配伍的时候，我们经常会发现红枣的身影，这是因为红枣具有可以缓解烈性药副作用的效果。