大雁的营养价值包含：温补驱寒、易消化、预防心血管疾病、补充蛋白质、抗衰老、补血、促进胎儿发育
- 温补驱寒：它对身体很好，有很多好处。是温性的，很滋补，非常适合在冬天的时候吃，驱寒效果很好，可以让人更温暖，能起到一定的温补的作用对于体质虚弱或者是久病初愈的人群来说可食用一些来帮助体质的恢复。
- 易消化：它的口感很好，吃起来很爽滑，味道很独特，非常香。而且脂肪很少，很容易消化，对于肠胃蠕动缓慢的人群可适当的食用一些来帮助消化的促进，也可预防便秘的发生。
- 预防心血管疾病：经常吃，可以降低胆固醇，还能预防很多疾病，特别是心血管方面的。
- 补充蛋白质：它里面还有很多蛋白质，经常吃，可以给人补充很多能量，让人的做事效率更高。
- 抗衰老：氨基酸也很多，对皮肤很好，可以变得更白、更光滑，衰老的速度更慢，更少皱纹。
- 补血：铁元素也很多，补血效果很好，特别适合一些贫血或身体虚弱的人吃，可以缓解这种症状，让人变得更强壮。
- 促进胎儿发育：一些孕妇吃，能让胎儿发育得更好，长得更快。生产的时候，也不会那么容易难产，身体会更健康，更少疾病。还能缓解咳嗽、发烧的症状，煲汤来喝，保健效果更好。