福建烧肉粽的营养价值包含：增强体质、滋补、保护肠胃、预防疾病、补血
- 增强体质：里面有很多蛋白质，经常吃，对身体很好，保健效果很好。可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。但一些肥胖的人，不要吃太多，一天吃一个就可以了，很容易长胖。
- 滋补：还有很多维生素，各种营养物质，是一种很滋补的东西，经常吃，补血效果很好对于贫血的人群来说适当的食用一些能帮助改善贫血的症状还能很好的增强个人的体质。
- 保护肠胃：对脾胃也很好，很开胃，可以让人的食欲分好。还能预防拉肚子的症状，和洋葱一起吃，消炎效果很好，还能杀菌。很容易消化能很好的预防便秘的发生，对于肠胃蠕动不畅的患者来说可适当的食用一些。
- 预防疾病：可以预防很多疾病，比如高血压。一些老人吃，可以预防骨质疏松的症状，本身肉粽当中的食材比较适当食用能增强身体的体质抵抗一些病菌的侵袭，减少身体疾病的患病率。
- 补血：加些黑芝麻一起吃，铁元素很多，补血效果很好，特别适合一些贫血或身体虚弱的人吃，可以很好改善这种症状。但一些胆固醇或血脂高的人，最好不要吃，会加重病情。