辣椒鱼仔酱的营养价值包含：促进发育、保护视力、护肤美容、减肥。
- 促进发育：它对身体很好，里面有很多营养成分，比如蛋白质、矿元素等。一些青少年吃，可以长得更快、更高。对大脑也很好，经常吃，思维会更活跃，变得更聪明，也比较适合中老年人群去食用，能减少老年痴呆的患病几率帮助患者记忆力的提升，降低疾病。
- 保护视力：还有很多维生素a，对眼睛很好，常吃，能预防近视或缓解脚气的症状能很大程度减少眼睛部位的不适症状，对于青少年或者是中老年人群适当食用能很好的保护视力，促进发育。还能治疗骨质疏松，不管是老人还是小孩都可以吃。
- 护肤美容：它的美容效果也很好，经常吃，对皮肤很好，可以变得更白，更有光泽，缓解过敏的一些症状，衰老的速度也会更慢，还能预防色素沉淀在体内，对于女性朋友或者是老年朋友来说能减少色斑的存在，减缓衰老的速度，帮助肌肤的护理增强胶原蛋白和水分。
- 减肥：还有很多微量元素，热量也不是很高，经常吃，能让身材更苗条。在吃时，要注意，因为它的味道本来就很重，很咸，所以最好不要和一些很重口味的调料一起吃，会影响它的口感。和香槟一起吃，味道会更好。
食用方法
做之前，要准备好材料，适量的鱼仔，调料酱油、大蒜、辣椒、菜籽油等。将所有材料洗干净，把一些调料剁碎。放油进锅里，八成热的时候，把鱼仔放进去，翻炒均匀，加点生抽、其它调料，熟了后，就可以盛出来吃了。