武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:苹果和梨子都富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质,有助于增强免疫力和促进消化。
2.烹饪方法:两种水果的质地相似,烹调时间接近。通常在中火煮10-15分钟即可软化,适合制成果酱或甜汤。
3.风味搭配:苹果提供酸甜味,而梨子较为清甜,两者结合能形成丰富的口感层次。
4.健康益处:苹果中的果胶有助于降低胆固醇,梨子具有润肺化痰作用,适合秋冬季节食用。
将苹果和梨子一起烹煮,不仅能提升风味,还能带来多种健康益处。