牛奶和大豆是否含有胆固醇

1.牛奶：每100毫升的全脂牛奶中通常含有约10至15毫克的胆固醇。脱脂或低脂牛奶的胆固醇含量会相对较少，但仍然存在。胆固醇是动物产品中的常见成分，牛奶作为动物来源的食品，因此含有胆固醇。

2.大豆：大豆及其制品如豆浆和豆腐，则不含胆固醇。这是因为大豆属于植物类食物，而植物性食物天然不含胆固醇。大豆中虽然不含胆固醇，但富含蛋白质、纤维素和多种维生素与矿物质，是一种营养丰富的食品。

饮食中摄入过多胆固醇可能会导致血液胆固醇水平升高，从而增加心血管疾病的风险。对于需要控制胆固醇摄入的人群，选择大豆制品可能是一个更为健康的选择。