吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中含有的一些成分,如单宁酸和咖啡因,可能与维生素中的某些矿物质结合,从而影响它们的吸收。例如,铁是已知的受影响矿物质之一。
2.研究表明,大约30%的人群在富含单宁酸的食物或饮料(如茶)摄入后会降低非血红素铁的吸收。这种类型的铁主要来源于植物性食物和补充剂。
3.虽然茶可以减少铁的吸收,但对其他大多数维生素,如维生素C、维生素B群和脂溶性维生素A、D、E、K,没有明确的研究证明其有显著影响。
4.如果担心铁或其他矿物质的吸收问题,可以考虑在饭后1-2小时饮用茶,这样能够减少其对营养吸收的干扰。
用茶水服用维生素一般不会对健康造成不良影响,但可能会降低铁等矿物质的吸收。合理安排服用时间可能有助于改善这些营养素的利用。