魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.坚果的高热量密度使得适量食用能够带来长时间的饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。例如,约30克的坚果提供约160至200卡路里的能量,因此每日适量食用有助于控制整体热量摄入。
2.坚果中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸不仅有益心血管健康,同时也能帮助调节代谢过程,促进脂肪氧化。研究表明,坚果中的脂肪成分能够提高体内脂肪燃烧效率。
3.坚果中的纤维含量丰富,能够改善消化并延缓胃排空速度。这种效果可以帮助稳定血糖水平,避免快速饥饿导致的过量饮食。
4.适量摄入坚果可以增加膳食的多样性,并提供身体所需的微量元素,如镁和锌,这些元素在能量代谢和脂肪分解中发挥重要作用。
尽管坚果在减肥过程中有诸多益处,但由于其热量较高,食用时仍需注意分量,避免过量摄入导致热量超标。选择未经加工的原味坚果可以最大程度保留营养价值。