武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胀气和消化不良:豆浆中含有不可溶性纤维和寡糖,这些成分在肠道中可能被细菌发酵,从而导致胀气和消化不良等症状。
2.荷尔蒙失衡:豆浆含有植物雌激素——大豆异黄酮,过量摄入可能会干扰内分泌系统,尤其对于孕妇、婴幼儿及某些特定人群,长期大量饮用可能影响激素水平。
3.甲状腺功能抑制:研究表明,大豆中的异黄酮可对碘的吸收产生一定抑制作用,长期大量饮用可能影响甲状腺功能,特别是在缺乏碘的情况下更为明显。
4.过敏反应:大豆制品是常见的过敏原之一。一些人可能因摄入豆浆而出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
5.营养不均衡:尽管豆浆富含蛋白质,但若以其为主食或过量替代其他营养来源,可能导致营养不均衡,尤其是铁、锌、钙等矿物质的摄入不足。
饮用豆浆时,应注意适量,每日建议摄入量通常为250-500毫升,以确保均衡营养并避免潜在副作用。