武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补血:花生和红枣都富含铁元素,有助于促进体内血红蛋白的生成,改善贫血症状。每100克花生中含有约5毫克铁,每100克红枣中含有约2毫克铁。
2.养颜:红枣中富含维生素C,可以帮助抗氧化,减少自由基对皮肤的损伤,从而保持皮肤的年轻状态。每100克红枣中含有约69毫克维生素C。
3.增强免疫力:花生和红枣均含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,这些成分可以增强机体的免疫功能,提高对疾病的抵抗力。每100克花生中含有约25克蛋白质,45克脂肪;每100克红枣中含有约0.6克蛋白质,0.2克脂肪。
4.改善消化:花生中的膳食纤维和红枣中的果胶能够促进肠道蠕动,预防便秘问题。每100克花生中含有约8.1克膳食纤维,每100克红枣中含有约3.7克果胶。
5.镇静安神:红枣中含有的黄酮类化合物具有镇静作用,可以缓解压力和焦虑,提高睡眠质量。
花生米煮红枣具有显著的补血、养颜、增强免疫力、改善消化和镇静安神的功效。