武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿饼含有较高的鞣酸和果胶,这些物质在胃中遇到牛奶中的蛋白质,容易形成一种不易被消化的凝块。这个凝块会使消化变慢,可能导致胃部不适、腹胀等症状,有时甚至可能引发胃石。
2.牛奶富含钙质,而柿饼中的鞣酸会与钙结合,影响钙的吸收。这不仅影响了营养的摄入,还可能加重胃肠负担。
3.柿饼本身糖分较高,如果再加上牛奶中的乳糖,对于一些乳糖不耐受的人群,会增加肠胃的不适感,如腹泻或胀气。
为减少上述不适,建议吃完柿饼后至少等待一小时再饮用牛奶。这样可以让胃中的食物有足够的时间进行初步消化,减轻胃肠负担。